.png)
لبنیات؛ گروه غذایی که هیچ جایگزینی ندارد!
وبدا؛ متخصص تغذیه چهارمحال و بختیاری گفت: لبنیات یکی از گروه های غذایی است که هیچ جایگزینی برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن ندارد.
وبدا؛ متخصص تغذیه چهارمحال و بختیاری گفت: لبنیات یکی از گروه های غذایی است که هیچ جایگزینی برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن ندارد.
به گزارش وبدا، دکتر سیاوش فاضلیان در تشریح این خبر با تاکید بر ترویج تغذیه سالم اظهار داشت: هر یک لیوان شیر حاوی 300 میلیگرم کلسیم است که برای جلوگیری از پوکی استخوان و سلامت بدن ضروری است.
وی افزود: مصرف طولانی مدت شیر کم چرب باعث جلوگیری و کاهش پرفشاری خون می شود.
وی ادامه داد: ویتامین های A و D در رشد کودکان و نوجوانان و همچنین تراکم استخوان در سالمندان نقش بسزایی دارد.
دکتر فاضلیان اضافه کرد: کربوهیدرات و چربی موجود در لبنیات نیز در تامین انرژی، ترمیم تارهای عضلانی و رشد و نمو حائز اهمیت هستند.
وی افزود: 87% شیر را آب تشکیل می دهد که منجر به تامین مایعات مورد نیاز بدن می شود.
وی با رد بسیاری از باورهای غلط درخصوص مصرف لبنیات افزود: لبنیات اگرچه خاصیت اسیدی دارد و PH خون را تغییر می دهد اما این ویژگی موجب پوکی استخوان نمی شود.
وی افزود: میزان دریافت روزانه لبنیات به طور متوسط برای افراد زیر 50 سال 1000 میلی گرم و افراد بالای 50 سال 1200 میلی گرم تعیین شده است.
به گفته این متخصص تغذیه؛ مصرف مقادیر بسیار زیاد از کلم بروکلی، سنجد و بادام هر چند دارای کلسیم است اما نمیتواند جایگزین مواد مغذی لبنیات باشد.
دکتر قاضلیان اضافه کرد: طی سال های اخیر مصرف سرانه شیر در کشور کاهش یافته، ماده غذایی که از کودکی تا سالمندی برای حفظ سلامتی مفید و حائز اهمیت است.
به گفته وی؛ درد مفاصل ناشی از مصرف زیاد لبنیات پشتوانه علمی ندارد، ولی توصیه می شود بعد از مصرف لبنیات، از مواد غذایی با طبع گرم مثل عسل، دارچین، زنجبیل و ... استفاده شود.
دکتر فاضلیان اضافه کرد: لبنیات سرشار از مواد معدنی و ویتامین هاست که به عنوان یکی از گروه های غذایی مهم در سبد تغذیه سالم جای دارد.
شایان ذکر است: امسال پویش ترویج تغذیه سالم از 7 تا 13 بهمن ماه 1402 با شعار "از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی" همزمان با سراسر کشور در استان چهارمحال و بختیاری در حال اجراست.
